Sexta-feira, 16 de Agosto de 2019
Fotografias - Fábio Lau
Imagem de João Diamante - Reprodução do Youtube
 | Cara de casa e comida simples com apresentação rebuscada |
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Você já ouviu falar no chef de cozinha João Diamante? Se a resposta for não deixa que te apresento. João Diamante, hoje uma estrela da gastronomia carioca e nacional, é um jovem de 28 anos, negro, nascido na Bahia e que mudou para o Rio de Janeiro quando tinha um ano. Viveu toda a vida no Morro da Divineia, no Andaraí, na Zona Norte do Rio, onde aprendeu o ofício da cozinha. Como tal ele foi para a Marinha de Guerra e de lá para a Universidade. O destaque na arte de cozinhar o levou para um curso com aquele que é considerado o maior chef de cozinha do mundo, o francês, Alain Ducasse. Deveria ter ficado um mês, mas como se mostrou extremamente habilidoso acabou ficando nove meses. E voltou para desgosto do homem que é detentor do maior número de estrelas Michelin no planeta.
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