Aprenda o passo a passo de como fazer um purê de batata delicioso, com muita facilidade e perfeito. Vamos lá?
Índice do Conteúdo
Como fazer um purê de batata: Escolhendo as batatas
Fazer um purê de batata delicioso requer escolher as batatas certas. Opte por batatas que sejam farinhentas, como a variedade russet.
Elas possuem menos umidade do que as batatas comuns, o que resultará em um purê mais cremoso. Certifique-se de escolher batatas de tamanho médio, evitando as muito grandes ou muito pequenas.
Cortando e cozinhando as batatas
Após escolher as batatas adequadas para a receita, lave-as bem e descasque-as. Corte-as em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem de forma uniforme. Coloque as batatas cortadas em uma panela grande com água fria e adicione sal a gosto.
Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem esmagadas facilmente com um garfo.
Amassando as batatas
Uma vez que as batatas estejam cozidas, escorra-as completamente e retorne-as à panela vazia. Para obter um purê mais homogêneo, você pode utilizar um espremedor de batatas.
Caso não possua esse utensílio, amasse as batatas com um amassador comum até que estejam bem esmagadas. Evite bater as batatas em um processador, pois isso pode deixar o purê com uma textura pegajosa.
Adicionando os ingredientes extras
Para tornar o purê de batata ainda mais saboroso, você pode adicionar alguns ingredientes extras na hora de fazer um purê de batata. Comece incorporando manteiga em temperatura ambiente, cerca de 2 a 4 colheres de sopa, dependendo da quantidade de batatas utilizada. A manteiga irá contribuir para a cremosidade do purê.
Em seguida, adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara de leite quente, aos poucos, enquanto mistura bem as batatas. O leite ajudará a obter uma textura suave e macia no purê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando o purê
Após adicionar os ingredientes extras, mexa bem o purê com uma espátula ou colher de pau, até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea.
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Se preferir fazer um purê de batata mais leve, adicione um pouco mais de leite quente e mexa até atingir a consistência desejada.
Servindo o purê de batata
O purê de batata está pronto para ser servido! Transfira-o para uma travessa ou prato de servir, e alise a superfície com as costas de uma colher para dar um toque final. Você pode polvilhar um pouco de salsa picada ou queijo parmesão ralado por cima para decorar e realçar o sabor. É uma ótima opção de acompanhamento para diversos pratos como carnes, aves e peixes.
Conclusão
Fazer um purê de batata delicioso é mais fácil do que parece. Basta escolher as batatas adequadas, cozinhá-las até ficarem macias, amassá-las com um utensílio apropriado, adicionar manteiga, leite quente e temperos, e misturar bem até obter a consistência desejada.
Além das instruções básicas, você pode experimentar outras variações, como adicionar alho, queijos ou ervas aromáticas, para personalizar o seu purê de batata da forma que preferir.
Seja como acompanhamento ou prato principal, um purê de batata bem feito é sempre uma opção saborosa e reconfortante. Agora é só colocar em prática esses passos e aproveitar um delicioso purê de batata caseiro!
