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Gastronomia - Nutrição

 

Quarta-feira, 15 de Março de 2017

Sanduíche de "pipoca de camarão" entra no cardápio no próximo sábado no Rio

Da Redação

Sanduíche que tem a surpresa da pipoca de camarão
Sanduíche que tem a surpresa da pipoca de camarão

Criação da chef Paula Borges, um sanduíche que tem entre os ingredientes "pipoca de camarão" entrará no cardápio do carioca no próximo sábado e permanecerá por uma semana. Será neste sábado (18), a partir das 18 horas, quando começa o evento no The Sanduwich Shop - uma charmosa lojinha no Largo do Machado. O Sanduíche, chamado Pop Shrimp, custa R$31,00: ele é montado com os seguintes ingredientes: pipocas de camarão, maionese cítrica, pancetta, alface americana, servido no pão de brioche.



O evento neste sábado será animado com a banda Mr. severin, que tem um projeto autoral de rock n`roll. Para acompanhar estará a venda também chope duas cabeças. Antes do almoço, o copo de 330 mls por R$ 13. Mas, quem preferir, poderá comprar o combo Sanduíche Pop Shrimp + chope antes do almoço por R$ R$ 41,00.

Antes do Almoço é uma cerveja American Blonde Ale, com muito aroma tropical. A nova cerveja da 2cabeças tem a cor dourada, tem 18 IBU, perfeita para beber de dia, com seus 4,5% de álcool. Com um toque aveludado de aveia e trigo, ela tem dry hopping intenso de Mosaic e El Dorado, dando uma característica marcante de frutas.

Chef Paula Borges adotou o Rio
Chef Paula Borges adotou o Rio  


Paula Borges é uma chef cuiabana formada pela Le CordonBleu Peru. Ela adotou o Rio como sua cidade e passou por cozinhas de restaurantes com três estrelas Michelin: Quique Dacosta e El Celler de Can Roca,na Espanha, e renomados como Central no Peru, Colômbia e Itália.

Além disso, sua ultima experiência foi como chefe do restaurante Aprazível, em Santa Tereza.

Mas foi ao conhecer a nutricionista Kelly Fernandes, que Paula encontrou a pessoa perfeita para montar sociedade - uma espécie de a outra banda do pão do sanduíche. E então decidiram montar o próprio negócio. "Senti que o mercado estava saturado aqui no Rio, eram sempre as mesmas opções: hamburguerias, casas de sucos, cafés, mas poucas casas que explorassem sanduíches artesanais com sabores diferentes, sempre mais do mesmo", explica a Chef.

SERVIÇO:

The SanduWich Shop



Endereço: Rua Ministro Tavares de Lira, 105A, Largo do Machado.
Tel. 21 2557-0649
Referencia: Fica a menos de 100m da estação de metro do Largo do Machado e da Praça São Salvador, ao lado da Casa Pedro.

 

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