Quarta-feira, 15 de Janeiro de 2020

Por que a mandioca virou a vilã dos endocrinologistas? Isso faz sentido?

Eliza Maliszewski: mandioca recupera o solo e produz o ano inteiro

Conhecida como aipim, mandioca, macaxeira e outros nomes menos comuns, ela já estava aqui há milênios quando portugueses aqui chegaram. Cinco séculos depois, a mandioca, ou o aipim para os íntimos, é anunciada como o alimento do século XXI - tal a sua capacidade de alimentação, teor proteico e o fato de alimentar mais de 700 milhões de pessoas em todo o mundo. Então, a pergunta que se faz é: por que nutricionistas e endocrinologistas, aqueles médicos e profissionais que tentam emagrecer a gente, vilanizam tanto a mandioca? Fará sentido? A farofa é mesmo a causa maior das nossas desgraças alimentares? A reportagem de Eliza Maliszewski, do site Agrolink mostra o quanto temos sido injustos com um alimento nutritivo e que carrega consigo um tanto do que há de original neste país.

Terça-feira, 12 de Novembro de 2019

Um encontro para enófilos no Rio a partir do dia 15

Oi enófilos!

Quanto tempo, não é mesmo?

Ressurjo como uma Fênix, das cinzas praticamente, para retomar esta coluna com algo que poderá animar o feriado de vocês. Eu vou falar sobre amizade, mas também sobre vinhos. Afinal se trata de uma parte deste jornal que é direcionada à gastronomia. Vamos conversar?

Segunda-feira, 08 de Julho de 2019

Seis marcas de azeite são retiradas das prateleiras por serem impróprias

Azeite: retirados das prateleiras não podem retornar

Vendido como um produto essencial à saúde para manter regulares os níveis de colesterol, o azeite tem sido comercializado fora dos padrões mínimos de qualidade. Nesta segunda-feira (8) seis marcas do produto foram retiradas das prateleiras dos supermercados. Os produtos estavam fraudados e impróprios para o consumo. As marcas identificadas e condenadas são dos estoques de Oliveiras do Conde, Quinta Lusitana, Quinta D'Oro, Évora, Costanera e Olivais do Porto deverão ser retirados dos supermercados nesta segunda-feira (08/07/2019).

Sábado, 02 de Setembro de 2017

Morango brota na aridez do Centro Oeste

Amanhece na plantação como uma tela de arte em movimento. O quase silêncio no campo é apenas cortado por uma espécie de tilintar do vento frio, dos pássaros ou dos curtos rangidos dos chapéus que protegem as pessoas do sol. O toque cuidadoso das botas no chão escolhe as pegadas por entre as margens estreitas no limite das mudas. Os canteiros se estendem até o perder da vista, o olhar em verde, próximo ao chão. Com os dedos, chega-se à descoberta. Em vermelho, em pontinhos, em memória doce. É setembro, e a safra do morango no Brasil promete mais uma vez aquecer cidades, refrescar agricultores (a maior parte no Brasil são de propriedades familiares) e atrair olhares e paladares para uma fruta que ganhou gosto nacional.

Segunda-feira, 15 de Maio de 2017

Dieta do Jejum, febre entre artistas, tem resultado controverso

Da Redação

Deborah Secco é adepta da Dieta do Jejum

O princípio é interromper, de tempos em tempos, podendo chegar a até 24 horas, a ingestão de alimentos. Para a turma que vive submetida a fita métrica e balança digital, para contabilizar miligramas, pode até não ser tão difícil. Mas pense num cabra acostumado a realizar de quatro a seis refeições e micro refeições por dia? Vai dar zebra, né não? Pense no mau humor!

Quarta-feira, 19 de Abril de 2017

MS revela que 20% dos cariocas estão obesos - vídeo

Da Redação

Não vamos entrar naquela história de que o Rio sempre foi (ou pretendeu ser) a capital da beleza física - masculina ou feminina. Bobagem. O que sabemos, na verdade, é que o carioca, assim como boa parcela da população brasileira, foi instada a novos hábitos alimentares. Comida industrializada, congelada, microondas e etc. E, é óbvio, isso ajudou bastante a mudar o perfil - ou medidas - da população. O resultado disso é o crescimento também dos casos de hipertensão e diabetes.