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Terça-feira, 12 de Setembro de 2017

Xico Sá critica Zezé Di Camargo: "se o pau de arara fosse no seu c...."

 
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Gastronomia - Culinária

 

Quarta-feira, 08 de Junho de 2016

Gastronomia Junina: o perigo em forma de Quentão...

Da Redação

Observar o lugar antes de começar a comer é essencial
Observar o lugar antes de começar a comer é essencial

Olha a cobra! É mentira! Olha caloria! É verdade! A Festa Junina já bate à nossa porta. Frio, fogueira, cheirinho de fumaça (coisa rara nestes tempos de apartamento) e muita comilança típica. Tudo bem? Tudo bem nada. Tem sempre um problema que chega espreitando nosso prazer. Repara só: mas é fato que temos que ter cuidado com comidas mal preparadas e vencidas - que se escondem atrás das barraquinhas juninas.

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Sábado, 27 de Fevereiro de 2016

Das 150 espécies brasileiras de maracujá, apenas duas têm valor comercial

Da Redação

Somos o maior produtor mundial da fruta
Somos o maior produtor mundial da fruta

Se para a maioria das pessoas esta informação é uma novidade, talvez existam outras que você não sabe. Por exemplo, a de que o Brasil é o maior produtor mundial de maracujá, embora desconheça a maior parte das espécies. E tem mais: algumas das espécies selvagens correm o risco de desaparecer antes mesmo que sejam estudadas, sem que se saiba quais são suas propriedades e potenciais benefícios.

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Segunda-feira, 04 de Janeiro de 2016

Você quer se inscrever no próximo Master Chef? Veja aqui como proceder

Da Redação

O mundo está vivendo a onda da gastronomia de alta qualidade. Programas como o Master Chef, que tem também sua versão brasileira, ganhará seu segundo ano na Band. Para participar basta preencher um questionário. A atração também registrou a maior audiência da Band no ano e foi o programa de TV aberta que mais repercutiu nas redes sociais.

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Domingo, 14 de Junho de 2015

Comer ou não comer carne de cachorro, eis a questão - no Vietnã (mas, e aqui?)

Da Redação

À espera do abate
À espera do abate

Muitos vietnamitas que se alimentam com a maior naturalidade de cachorros das mais variadas raças poderiam dizer aos ocidentais: "Uai, vocês não criam e depois sacrificam aves, porcos e bois?" Sim, a grande maioria de nós ainda é cúmplice dessa matança. Mas, já existem milhões de brasileiros que não comem carne de bicho morto de jeito algum. Talvez por ideologia, talvez por nojo, pena, dissabor... Talvez por achar estranho lutarmos para salvar uma única baleia ou um mico-leão dourado e simultaneamente matarmos toda semana milhares, milhões de animais que daqui a pouco estarão nas nossas mesas. No Vietnã, ainda se discute se cachorros devem ser sacrificados para em seguida serem cozidos, fritos ou assados para o prazer dos humanos. Leia a reportagem polêmica e dê a sua opinião:

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Quinta-feira, 28 de Maio de 2015

Um roteiro de delícias para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer - entrevista

Da Redação

Para quem é fã incondicional dessa iguaria, todo dia é dia, e tudo em nome do prazer. Mas é claro que a data especial (28/05) não passa despercebida dos súditos de Sua Majestade, o Hambúrguer. Nem tampouco de milhares de bares, restaurantes e botecos que se organizaram para celebrar em grande estilo o Dia Dele - do sanduíche que pode continuar sendo "apenas" saboroso e simplório, para quem quiser, mas que também pode ser sofisticado, bem temperado e incrementado, ao gosto do freguês. Saiba mais sobre a data e ouça uma entrevista com Gabriel de Carvalho, um dos donos do Boteco D.O.C. no Rio de Janeiro, que preparou uma homenagem ao aniversariante, para felicidade dos clientes.

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Quinta-feira, 09 de Abril de 2015

Campanha em defesa do Patrimônio Alimentar se expande nas redes sociais

Da Redação

"Que alimentos estamos (ou não estamos) comendo?" e "Quais alimentos devemos preservar?" - são algumas das perguntas feitas pelos organizadores da campanha, desencadeada após o Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Um dos objetivos da mobilização é a preservação de culturas alimentares, pressionadas por agronegócio, industrialização obsessiva, padronização do gosto e normas sanitárias obsoletas. Leia a reportagem e saiba como participar.

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