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Gastronomia - Comida de Rua

 

Quinta-feira, 04 de Outubro de 2012

Fifa quer proibir a venda de acarajé na Bahia durante a Copa - vídeo

Sul 21

O que voce pensa do desejo da Fifa de proibir o acarajé
O que voce pensa do desejo da Fifa de proibir o acarajé

Sul 21 - A venda de acarajé poderá ser proibida em um perímetro de até dois quilômetros ao redor do estádio Arena Fonte Nova, que irá sediar os jogos da Copa do Mundo de 2014 em Salvador. A Fifa recomenda que esse tipo de comércio ambulante seja afastado da região por se tratar de concorrência para os hambúrgueres produzidos pela rede McDonald's, que patrocina a entidade. Saiba mais. Veja o vídeo e responda no nosso site. Voce concorda com a decisão da Fifa ou acha que a nossa cultura gastronômica deve ser preservada?

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Terça-feira, 11 de Setembro de 2012

O sanduíche mais popular do mundo fez aniversário

Da Redação

Raros são aqueles que não gostam de cachorro-quente. Mas ele é mais complexo do que se possa supor. O modo de preparo, o lugar que você compra e até eventuais problemas gástricos que eles podem proporcionar devem ser considerados. Mas entre a gula em devorar a salsicha abraçada por molhos e temperos e a degustação muita coisa voce deve considerar. Principalmente porque este é o único sanduiche do planeta que comemora aniversário: nove de setembro foi o dia dele. Ouça a entrevista com o nutricionista Rosane França nesta quarta-feira, ao meio-dia.

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Terça-feira, 17 de Abril de 2012

Comida de rua é assunto sério

Vista com desdém pelos mais esnobes, ela tem conquistado espaço não só pelo preço acessível, mas também pela fidelidade ao sabor original e apelo popular. O centro do Rio é prova disso: doces, salgados, cachorro quente e principalmente a acarajé que baianas e baianos importam da Bahia direto para nosso habitat. Se aqui falta a barraca da Cira, do Rio Vermelho de Salvador, uma referência no mundo da acarajé, no sabor elas não deixam a desejar. Mas é fato que houve uma adaptação para o consumidor carioca. E ela está na circunferência. As acarajés abençoadas pelo Cristo Redentor tem a metade do tamanho e não recebe tomate verde como as de lá. O preço por aqui também é mais salgado.
Por outro lado, as pimentas que esquentam a iguaria são mais tímidas na banda de cá. O repórter Rafael Souza foi as ruas registrar as comilanças de rua. Bom apetite.

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